Le Buisson Ardent - Restaurant de gastronomie Française - Paris 75005
25 rue Jussieu, Paris 5e
Réservations au 01 43 54 93 02
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Le midi au déjeuner, le Buisson Ardent propose deux formules : (le menu à 39,90€ du dîner n'est pas disponible le midi)

 

Formule 25€
Entrée, plat ou plat, dessert
Boissons non comprises
uniquement du lundi au vendredi
Formule 28€
Entrée, plat ET dessert
Boissons non comprises
uniquement du lundi au vendredi

Notre formule déjeuner change tous les jours.
Interrogez-nous afin de connaître celle qui est disponible le jour
où vous souhaitez nous rendre visite.

 

Exemple de menu
 

La formule ci-après est indicative et il conviendra de vérifier les plats disponibles le jour venu :

   
 
Nos entrées

>Rouleau de printemps aux légumes croquants «menthe-coriandre» et filet de maquereau fumé au thé, vinaigrette Thaïe

>Soupe de poissons de roche à la badiane, fenouils aux coques, et foccacia aux «Nori»

>Crémeux au gorgonzola, blinis et eringiis, chips d’aubergines, espuma au sésame grillé

Nos Plats

>Dos de cabillaud à la plancha, épinards et tomates confites aux pignons de pin, jus de bouillabaisse émulsionné.

>Bavette de boeuf «Angus» poêlée, purée de pomme de terre Agria à la ciboule, confit d’échalotes et jus corsé au poivre Sancho.

>Cuisse de lapin en cocotte, «façon tajine», boulgour aux dattes et jus citrons confits-cumin.

 

 

Nos Desserts

>Moelleux aux abricots secs, crème mascarpone aux pralines roses et confit de griottes à l'hibiscus.

>Riz et glace au lait d’amande, tuile dentelle aux zestes d'orange amer.

>«Colonel» citron vert-vodka glacé à la coriandre fraîche.

 

 

 

 



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Le Buisson Ardent se trouve
au 25 rue Jussieu Paris 5e
Réservation au 01 43 54 93 02

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LE BUISSON ARDENT - BISTROT GASTRONOMIQUE - 25 rue Jussieu, Paris 5e - Réservations au 01 43 54 93 02
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